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                不銹鋼廚具到底會不』會生銹?

                作者:  來源:   更新時間:2014-06-11  閱讀數:950
                不銹鋼就是不容▓易生銹的鋼,是由鐵》鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的,由於其金屬性能╱良好,並且與你公平一戰而被你斬殺比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用。因此,越來越多的被用來制造廚具,並〓逐漸進入廣大家庭。

                實∏際上不銹鋼的不銹性和耐蝕性是由於其表片刻之後面上富鉻氧化膜(鈍化膜)的形成。這種不銹性和耐蝕性是相對的。試驗表明,鋼在大氣、水等弱介質中和硝酸等氧化性介質中,其耐蝕性隨〓鋼中鉻含水量的增加而提高,當鉻含量卐達到一定的百分比時,鋼的耐蝕性發生突◇變,即從易生銹到不易生銹,從不耐蝕到耐腐〖蝕。

                但是,如果使用者缺乏有Ψ 關方面的使用知識,使用不當,不銹鋼中的微量金屬元素同樣會傷害在人體⊙中慢慢累積,當達到某一限度時,就會危害人體→健康。

                所以使用不銹鋼○廚具、餐具時必須︽註意以下幾點:

                (1)不長時間盛放強酸或強堿性食品,以防鉻、鎳等¤金屬元素溶出。

                (2)不用■不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多ω生物堿、有機酸等成分,特別五帝速速前來劍刃山集合是在加熱條件下,很談話難避免與之發生化學反應而使藥物失效,甚至生成毒性更大的化學物↑質。

                (3)勿用強堿或強氧化性化學藥劑洗滌。

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